Tavsiye, 2020

Editörün Seçimi

Kalori saymadan ince!

Kilo verme diyetini izlemeye karar veren çoğu insan, dikkatini, gıdayı kontrol etmenin ve kilo vermenin en güvenilir yolu sanki gıdanın kalorik değerine odaklama eğilimindedir.

Ancak, giderek daha fazla sayıda çalışma bunun bir diyet planlamanın yanlış ve zararlı bir yolu olduğunu göstermektedir. Bu yazıda nedenini açıklayacağız.

Kaloriler sadece bir tane daha

Bir gıdanın kalorileri diğer besin değerlerinde içeriği kadar önemlidir: yağ, lif, protein, karbonhidratlar, vb. 100 kalori meyve veya bisküvi tüketmek aynı şey değildir, sonuçta, vücut besinleri aynı şekilde sindirmez veya özümsemez.

Örneğin, kalorisi yüksek fakat aynı zamanda sağlıklı yağlar ve lifler bakımından zengin olan avokado gibi bir yemek yiyorsanız, vücudumuz bu yağları daha kolay özümseyecek ve ek olarak, meyvenin içerdiği fiber de ihtiyacımız yok

Öte yandan, şekerler, zararlı yağlar ve rafine unlar açısından zengin bir yiyecek tüketirsek, vücudumuz muhtemelen hemen daha az besin sunacağı için depolanacak bir yiyecek olarak algılar.

Kilo Veren Yiyecekler Var mı?

Cevap evet! Bazı yiyecekler kilo verir, çünkü vücut onları sindirmek için bu yiyeceklerin içerdiği kalorilerden daha fazla kalori harcar. Bu, bu yiyeceklerin kalorilerine güvenmememiz gerektiğini gösteriyor, çünkü onları tüketmek aslında daha fazla enerji harcıyor, yani inceliyor.

İçerdiklerinden daha fazla kalori tüketen bu yiyecekler, negatif kalorili değeri olan yiyecekler olarak bilinir ve şu anda belirteceğimiz gibi, esas olarak meyve ve sebzelerdir:

sebzeler:

  • lahana
  • sarımsak
  • soğan
  • ıspanak
  • domates
  • kuşkonmaz
  • pancar
  • brokoli
  • havuç
  • kereviz
  • salatalık
  • patlıcan
  • kabak

meyveler:

  • elma
  • kavun
  • Kırmızı meyveler
  • greyfurt
  • limon
  • papaya
  • ananas

Bu nedenle, kilo vermek isteyenlerin diyetinin esas olarak bu gıdalara dayanmasını tavsiye ediyoruz.

İyi yağlar X Kötü yağlar

Genel olarak kaloriler, yiyeceğin yağ içeriği ile orantılıdır, ancak her birinin içerdiği yağ türü de farklıdır, bu nedenle her zaman doğal türleri ve daha faydalı olanı seçmeyi bilmek gerekir.

Öte yandan, yağlar vücut için gereklidir ve ek olarak, nötr vücuttaki yağ birikintilerinin ortadan kaldırılmasını teşvik eder, bu nedenle bazı yağ türlerinin gıdalardan elimine edilmesi büyük bir hatadır.

Sağlıklı yağlara örnekler:

  • Soğuk preslenmiş bitkisel yağlar
  • kuruyemiş
  • tohumlar
  • avokado
  • Balık
  • Yumurta sarısı

Zararlı yağ örnekleri:

  • Kırmızı et ve sosis
  • Margarin ve diğer trans yağlar
  • Kızarmış yiyecekler
  • Süt Türevleri

Lif

Ayrıca, bir gıdanın kalorik içeriğini, çözünmeyen lif içerip içermediğini düşünmeden değerlendiremeyiz. Elyafın kendisi bizi beslemez, ancak yiyeceğin bizi bu kadar yağlamamasına neden olur.

Doyma yeteneğine sahiptir, çok fazla yemek yeme ihtiyacımızı azaltır ve ayrıca vücudun ihtiyaç duymadığı her şeyi elimine etmemize yardımcı olur.

Örneğin, bir heves verme hakkımız varsa (kek yeme, şekerleme, dondurma yapma), günlük olarak yüksek lifli yiyecekler tüketirsek, örneğin bir elma gibi daha az kilo alır.

Hangi gıdalar doğal lifler içerir?

  • meyve
  • Sebzeler ve yeşillikler
  • sebze
  • kuruyemiş
  • Tam Tahıl

Lif bakımından zengin gıdaların tüketimini arttırırsak, başlangıçta şişme, gazlar ve hatta kabızlık gibi bazı olumsuz belirtiler görmemiz mümkündür. Vücudumuz bu yiyeceklere uyum sağladığından, bu semptomlar geçicidir. Yemeğimizi iyi çiğnediğimizde ve yemeklerin dışında yeterince su içersek, onlardan kaçınacağız.

Son İpuçları

Bu makalede anlatılanların tümü için, kalorileri saymayı ve gerekli tüm besinleri sunan sağlıklı ve doğal gıdalar seçme çabalarını adamanızı unutmamanızı öneririz.

Yiyecekler dengeli olmalı. Daha az kalori veya yağ tüketmemeliyiz, daha yüksek kalitede yiyecekleri seçmeliyiz. Sağlıklı yağların eksikliği, örneğin cildin erken yaşlanmasına, kafa derisinin kuruluğuna, azalmış vücut savunmasına, kabızlığa vs. neden olabilir.

Karaciğere ve böbreklere zarar verebileceği için diğer diyetlerin önerdiği gibi hayvansal proteinleri kötüye kullanmamalıyız ve uzun vadede korkunç akordeon etkisine neden olabilir.

Tarafından sunulan görüntüler SteFou!, Vastfield, cottonseedoil.

Top